داستان یک موزه و عروسک‌هایی که صلح را روایت می‌کنند
تاریخ انتشار: ۲۰ فروردین ۱۳۹۹ | کد خبر: ۲۷۵۲۶۴۴۰
ایسنا/خراسان رضوی بنیان‌گذار و مدیر نخستین موزه بین‌المللی و سیار سفیران فرهنگ صلح گفت: قاشق‌های عروسکی در موزه سیار سفیران فرهنگ صلح، روایت‌گر داستان‌های صلح در دنیا هستند.
سوسن نیک‌ذات در گفت‌وگو با ایسنا، درباره چگونگی آغاز فعالیت خود به عنوان موزه بین‌المللی و سیار سفیران فرهنگ صلح عنوان کرد: سال‌های بسیاری است که کارهای داوطلبانه انجام می‌دهم و در زمینه آموزش به کودکان در مهدکودک و دبستان نیز فعالیت کرده‌ام، بعد از مدتی تجارب خود را یکپارچه و NGO بشر دوستانه و بین‌المللی راه‌اندازی کردم که در زمینه فعالیت‌های مرتبط با کودکان و در بعضی موارد در مسائل مربوط به خانواده‌ها نیز فعالیت می‌کنیم.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
وی افزود: علاقه من به موزه و موزه‌گردی باعث شد به این مساله فکر کنم که موزه‌ای داشته باشم و به دنبال آن فعالیت‌های متفاوتی در زمینه آموزش به کودکان انجام دهم. در ابتدا ایده خود را به‌صورت مکتوب درآورده و به سازمان میراث فرهنگی و صنایع دستی کشور ارائه نمودم و سپس بعد از ارئه طرح مجوز را دریافت کردم که این مجوز شامل دو بخش سیار و ثابت بود.
بنیان‌گذار و مدیر نخستین موزه بین‌المللی و سیار سفیران فرهنگ صلح خاطرنشان کرد: یکی از دغدغه‌های ما در ابتدا کودکان خود مشهد و تاسیس بخشی از موزه به عنوان یک موزه ثابت برای کودکان مشهدی بود؛ به همین علت زمان زیادی صرف پیدا کردن مکانی برای موزه ثابت کردیم. اما در نهایت تصمیم گرفتیم برای خدمات‌رسانی به نقاط مختلف شهر موزه کاملا سیار باشد، زمانی که وارد این حوزه یعنی موزه سیار شدیم، پی بردیم تا چه حد این کار گسترده و لذت‌بخش است.
نیک‌ذات بیان کرد: در طی عمر موزه، بخش‌های متنوع موزه مشخص شد و شکل گرفت، یکی از این اتفاقات اختصاص دادن بخشی از موزه به آثار خود کودکان بود و در نتیجه اکنون بخشی از موزه متعلق به آثار خود کودکان است.
قاشق‌های رنگی؛ روایت‌گر برابری نژادها و موضوعات بشردوستانه برای کودکان
وی ادامه داد: یکی از این اتفاق‌ها درست کردن عروسک‌های قاشقی بود، ایده این کار از زمان کودکی من شکل گرفته بود و در زمان مدیریت من در مهد کودک، مادرم در مهد برای کودکان قصه‌هایی را روایت می‌کرد و در ارتباط با قصه برای آنها عروسک‌هایی درست می‌کردند.
بنیان‌گذار و مدیر نخستین موزه بین‌المللی و سیار سفیران فرهنگ صلح اظهار کرد: در نتیجه با استفاده از قاشق و چنگال‌های چوبی شروع به روایت داستان زندگی آنها کردم، به عنوان مثال با استفاده از قاشق‌های رنگی، تفهیم و نشان دادن برابری نژادها و موضوعات اجتماعی، اخلاقی و بشردوستانه را از زبان این قاشق‌ها به کودکان روایت می‌کنیم.
نیک‌ذات گفت: کودکان اولین تجربیات برای کسب استقلال را با استفاده از قاشق تجربه می‌کنند. قابلیت شکل‌پذیری قاشق یکی از دلایل مهم برای انتخاب آن بود. زیرا می‌توانستیم شخصیت‌هایی چون انسان، حیوان و گیاه به قاشق‌ها ببخشیم تا در داستان‌ها مورد استفاده قرار دهیم. همچنین از ویژگی‌های دیگر قاشقک‌ها تنوع در رنگ، ارزان بودن و در دسترس بودن عواملی بود که باعث شد قاشق را به عنوان عروسک و برای روایت داستان‌ها انتخاب کنیم.
قاشق‌های عروسکی؛ میراث ناملموس ملت‌ها
وی افزود: در سفرهای مختلفی که داشتیم به‌خصوص در آفریقا تنوع شکل، رنگ و اندازه قاشق‌ها بسیار زیاد بود و متوجه نکات مشترک فرهنگی شدیم، از این حیث در کارناوال‌های آفریقا قاشق‌هایی که در ابعاد و اشکال مختلف هستند بسیار دیده می‌شود و به نوعی مقدس محسوب می‌شوند.
بنیان‌گذار و مدیر نخستین موزه بین‌المللی و سیار سفیران فرهنگ صلح اظهار کرد: از دیگر اقدامات ما جمع‌آوری قاشق‌های دیگر ملل است و هر کدام از این قاشق‌ها به عنوان نماد و فرهنگ آن کشور به حساب می‌آید. ما از این قاشق‌ها برای بیان میراث ناملموس خود استفاده می‌کنیم، میراث ناملموس شامل قصه‌ها، شعرها، لالایی‌ها، بازی‌ها و آداب و رسوم هستند، از جمله مراسم‌هایی که در فرهنگ ما ایرانیان از قاشق‌ها استفاده می‌شود، می‌توان به قاشق‌زنی اشاره نمود.
هیچ کودکی در دنیا نباید بدون اسباب بازی باشد
نیک‌ذات عنوان کرد: این قاشق‌ها مثل خانواده هستند و از کوچک تا بزرگ هر کدام نقشی دارند و با وجود تفاوت در رنگ و شکل، تمامی آنها دارای همبستگی و انسجام هستند. با استفاده از این وسیله ساده و اولیه و با شعار «هیچ کودکی در دنیا نباید بدون اسباب بازی باشد» ما این عروسک‌ها را می‌سازیم و هر مادر یا مربی می‌تواند برای فرزند یا شاگرد خود به راحتی با استفاده از یک قاشق عروسک بسازد.
وی ادامه داد: ما کارگاه‌هایی برگزار می‌کنیم که در آن قصه‌هایی روایت می‌شود و با استفاده از متریال‌های موجود که اصلی‌ترین آن قاشق است، کودکان در کنار خانواده خود می‌توانند شخصیت‌های داستان‌ها را بسازند و این عروسک‌ها با اسم و هویت خود آنها در موزه ثبت، حفظ و احیا شده و شناسنامه‌دار می‌شوند.
بنیان‌گذار و مدیر نخستین موزه بین‌المللی و سیار سفیران فرهنگ صلح اظهار کرد: بعضی از عروسک‌ها را در موزه خود نگهداری کرده و به نمایش می‌گذاریم، بعضی دیگر به موزه‌های ملی و موزه‌های کودک کشورهای مختلف اهدا شده و تعدادی از آنها را به کودکانی که نیازمند به عروسک و اسباب بازی هستند اهدا می‌نماییم.
نیک‌ذات خاطرنشان کرد: از زبان قاشق‌ها قصه‌هایی در مورد زندگی آنها گفته می‌شود، مثلا قصه آشنایی کودک با قاشق چنین بیان می‌شود که من ابتدا در زندگی تو نقش داشته‌ام، به کمک و همراهی من استقلال را آموختی، من در شادی و غم در کنار تو و در خانواده شما بوده‌ام و بعد شروع می‌کند به تعریف از اینکه ما قاشق چنگال‌ها چه ماجراهایی را داشتیم و چگونه به دست هنرمندان به اشکال مختلف درآمده و در نهایت به اسباب‌بازی بچه‌ها تبدیل شده و در کنار کودکان زندگی شادی را تجربه می‌کنیم.
وی با اشاره به تعریف ایکوم؛ شورای بین المللی موزه‌ها بیان کرد: موزه باید به نوعی طراحی خاص داشته باشد، لذا با توجه به این موضوع، کودک باید بتواند به راحتی اشیاء و عناصر موزه را لمس کرده و با آنها ارتباط برقرار نماید و پیرو آن تمامی موزه‌ها موظف شده‌اند زمانی و برنامه‌هایی را به کودکان اختصاص دهند.
موزه مختص به مکان خاصی نیست؛ به سوی مخاطب حرکت می‌کنیم
بنیان‌گذار و مدیر نخستین موزه بین‌المللی و سیار سفیران فرهنگ صلح خاطرنشان کرد: سال گذشته از طرف شورای بین‌المللی موزه‌ها به عنوان سفیر صلح کودک و نوجوان انتخاب شده‌ام و در این زمینه مسئولیت بیشتری بر عهده گرفته‌ام. بر اساس ماموریت و وظیفه ذاتی موزه‌های سیار ما به سوی مخاطب حرکت می‌کنیم و جامعه بیشتری را تحت آموزش قرار می‌دهیم.
وی با بیان اینکه موزه مختص به مکان خاصی نیست، افزود: ما به دنبال طراحی پروژه‌های جدید هستیم و سعی می‌کنیم کار خود را ارتقا داده و در آن نوآوری داشته باشیم. از همین رو اولین قطار- موزه صلح را طراحی کردیم و در مسیر خط مشهد- تبریز در رستوران قطار برای کودکان در قالب گروه‌های مختلف به اجرای نمایش و قصه‌گویی پرداختیم، همچنین اولین هواپیمای موزه صلح را راه‌اندازی کردیم که در مسیر هوایی ایران- گرجستان انجام پذیرفت و به آموزش و قصه‌گویی توسط عروسک‌ها در رابطه باصلح وگردشگری پرداختیم.
نیک‌ذات با اشاره به عروسک‌های ملی با عنوان «ایران و آریا» که برای اهدا به موزه‌های کودک و موزه‌های ملی کشورها از جمله موزه ملی گرجستان طراحی شده است، بیان کرد: عروسک‌های قاشقی «ایران و آریا» با پرچم ایران به موزه ملی گرجستان هدیه شد. از دیگر پروژه‌های ما نخستین کشتی موزه صلح بر روی آب‌های خلیج فارس بوده و بر روی عرشه کشتی برنامه‌هایی را برای کودکان و میهمانان نوروزی اجرا کردیم.
بنیان‌گذار و مدیر نخستین موزه بین‌المللی و سیار سفیران فرهنگ صلح با بیان اینکه تاکنون سعی کرده‌ایم به وسیله فعالیت‌های آموزشی موزه به موضوعاتی چون برابری ادیان، برابری نژادها و برابری جنسیت و برابری آموزشی توجه داشته باشیم، عنوان کرد: باتوجه به نوع سفر و مکان آن و نیاز کودکان، نوع آموزش‌ها و موضوعات متفاوت است. به عنوان مثال مباحثی از جمله حقوق کودکان، تاب‌آوری کودکان، میراث فرهنگی، نوروز و میراث ناملموس را در قالب چند موضوع صلح پایدار، توسعه پایدار، گردشگری پایدار، میراث پایدار و ایمنی کودکان در دستورکار خود داریم.
وی ادامه داد: در سال‌های اخیر با موتور به مناطق محروم سفر کرده‌ایم و در سال گذشته روز جهانی کودک به وسیله کالسکه به شهرستان بینالود و تعدادی از روستاهای آن سفر داشتیم. سفر با شتر در مناطق کویری از برنامه‌های آینده ما است. خوشبختانه به تازگی توانستیم یک خودرو مخصوص موزه سیار تهیه نماییم و از این پس با این خودرو سفر می‌کنیم و اولین سفر ما با این خودور در روز جهانی صلح و روز جهانی گردشگری به ترکیه بوده است.
نیک‌ذات خاطرنشان کرد: اولین تجربه سفر با استفاده از خودرو- موزه به ترکیه پر از شگفتی بود، برخورد و همکاری‌های مردم گویای این پیام بود که بسیار ساده می‌توان به موضوع صلح نگاه کرد و به آن پرداخت، صلح ساده‌تر از درس‌های ریاضی و شیمی و فیزیک است و نیاز به حفظ فرمول و عدد نیست؛ کافی است انسان مهربان و بخشنده باشید. لذا اگر همه ما مانند حلقه‌هایی از یک زنجیر دست به دست هم دهیم، می‌توانیم دور دنیا را زنجیره‌ای از صلح تشکیل دهیم.
وی ادامه داد: این عروسک‌های قاشقی در فهرست میراث ناملموس کشور در میراث فرهنگی ثبت شده‌اند و برای آیندگان پیام‌هایی دارند، در بین این عروسک‌ها مهمان‌هایی از عروسک‌های دیگر ملت‌ها و همچنین عروسک‌هایی که از طرف مادران روستایی به ما هدیه داده شده است و ما اسم آن را میراث ماندگار مادران گذاشته‌ایم، حضور دارند.
برای صلح سفر می‌کنیم
بنیان‌گذار و مدیر نخستین موزه بین‌المللی و سیار سفیران فرهنگ صلح افزود: سفرنامه موزه سیار در حال نوشتن است؛ به امید روزی که بتوان آنها را چاپ کرد، اولین سفر ما به سوریه در ابتدای جنگ بود که فضای حاکم بر شهرها، یعنی صدای تیر و تیراندازی‌ها باعث می‌شد کودکان شرایط سختی را تجربه کنند و این مساله باعث شد تا آموزش‌هایی در زمینه تاب‌آوری کودکان را درکارگاه‌هایمان مد نظر قرار دهیم و از این دست خاطرات سفر بسیار است.
نیک‌ذات بیان کرد: برنامه بعدی ما سفر در مسیر جاده ابریشم است که طراحی آن انجام شده و مکاتبات آن صورت پذیرفته است و در نظر است به‌وسیله خودرو- موزه سیار مسیرهای آسیایی، آفریقایی و اروپایی را طی کنیم. این عروسک‌ها از ایران پیام‌هایی در زمینه موضوع فرهنگ صلح برای دیگر ملت‌ها دارند. یکی از اهداف ما تغییر چهره ایران در جهان است؛ اما ما قادر نیستیم دیدگاه کل جهان را تغییر دهیم؛ ما تنها می‌توانیم به اندازه توان خود در این زمینه فعالیت‌هایی انجام دهیم. ما برای صلح سفر می‌کنیم و وقتی مردم این پرچم صلح را همراه ما می‌بینند، بسیار شگفت‌زده و خوشحال می‌شوند.
وی خاطرنشان کرد: NGO ما به‌صورت خانوادگی اداره می‌شود و 11 نفر هیأت موسس و هیأت مدیره هستیم و حتی افراد گروه اجرایی هم از افراد خانواده هستند و تاکنون به 31 کشور سفر کرده‌ایم، حدود 12 کشور را تحت عنوان موزه سفر کرده‌ایم؛ اما دیگر سفرها قبل از تشکیل موزه و تحت عنوان NGO برای دریافت جوایز مسابقات صلح در ۱۴ سال متوالی و شرکت در اجلاس‌ها و ورکشاپ‌ها بوده است.
راه‌اندازی «مینی موزه مشارکتی میراث ملل»
بنیان‌گذار و مدیر نخستین موزه بین‌المللی و سیار سفیران فرهنگ صلح گفت: همه انسان‌ها ارزش مورد احترام و محبت قرار گرفتن را دارند و این مرزهای فیزیکی توسط افراد کشیده شده است. ما یک «مینی موزه مشارکتی میراث ملل» را راه‌اندازی کرده‌ایم که در آن افرادی علاقه‌مند هستند میراثی از سرزمین و یا مجموعه شخصی خود به موزه سیار در قالب یک پکیج و چمدان اهدا کنند که اشیا به نام آن شخص ثبت و شناسنامه‌دار شده و نهایتا هر شخص می‌تواند یک موزه‌دار باشد. موزه‌های ثابت می‌توانند از این طریق موزه خود را به افرادی در دیگر شهرها و ملیت‌های دیگر نشان دهند.
وی ادامه داد: با این تفکر که رفاقت جایگزین رقابت گردد، در کنار معرفی موزه خود به معرفی دیگر موزه‌ها پرداخته و این شبکه را روزبه‌روز گسترش می‌دهیم و از هرگونه مشارکت مردم در این زمینه استقبال خواهیم کرد.
نیک‌ذات در خصوص موانع موجود در این راه بیان کرد: تاکنون تمام افرادی که در این مسیر سر راه بنده قرار گرفتند، انسان‌های دوست‌دار صلح و فرهنگ و کودکان بودند. اما تنها زمانی سرعت کار به کندی پیش می‌رفت که سر راه خود انسان‌هایی را می‌دیدم که فهم مشترکی از افکار یکدیگر نداشتیم یا از موضوع مد نظر بنده بسیار دور بودند و یا موضوع صلح اولویت آنها نبوه که بسیار طبیعی بود و اینها سبب می‌شد بعضی کارها با مقداری تاخیر انجام شود.
وی بیان کرد: یکی از مشکلاتی که ما همیشه با آن مواجه هستیم، نبود اسپانسر و افراد کمک‌کننده است که باعث شده اقدامات خیرخواهانه و صلح‌جویانه NGO ما به خوبی پیش نرود و این انتظار می‌رود مردم و هنرمندان برای گسترش اینگونه فعالیت‌ها به پای کار آیند تا بتوانیم جهانی امن و شایسته برای کودکان ایجاد کنیم.
وی ادامه داد: همیشه می‌گویند NGO ها نمی‌توانند با سازمان‌های دولتی کار مشترک انجام دهند؛ اما اینگونه نیست و ما تاکنون اقدامات مشترک بسیاری با سازمان‌های دولتی انجام داده‌ایم.
انتهای پیام
منبع: ایسنا
کلیدواژه: موزه عروسک قصه میراث ناملموس میراث فرهنگی وزارت میراث فرهنگی گردشگری و صنایع دستی ایکوم موزه ملی صلح کودک كودكان کودک و نوجوان میراث ناملموس عروسک ها برای کودکان قاشق ها اسباب بازی داستان ها موزه سیار فعالیت ها باعث شد نیک ذات موزه ها قصه ها
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.isna.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «ایسنا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۷۵۲۶۴۴۰ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
نان توت فرنگی یک نان خوش عطر و طعم و ساده
نان توت فرنگی یک نان خانگی خوشمزه و کم شیرین با تکه‌های توت فرنگی است که با هر گازی که از آن می‌زنید، طعم لذیذ میوه توت فرنگی را حس می‌کنید.در این مطلب از پارس نیوز شما با طرز تهیه نان توت فرنگی آشنا خواهید شد.
| مواد لازم نان بریوش توت فرنگی | |
| آرد همه منظوره | ۵۰۰ گرم |
| خمیر مایه فوری | ۱ قاشق چای خوری |
| شکر | ۱۰۰ گرم |
| شیر گرم | ۲۵۰ گرم |
| نمک | کمی |
| رنده پوست لیمو | ۱ قاشق غذا خوری |
| تخم مرغ | ۱ عدد |
| روغن مایع | ۸۰ گرم |
| زرده تخم مرغ | ۱ عدد برای رومال |
| مارمالاد توت فرنگی | به مقدار لازم |
| توت فرنگی | ۱۰ عدد |
همچنین در پارس نیوز بخوانید : نان پنیری یک گزینه عالی برای صبحانه و عصرانه شما
برای تهیه نان خوشمزه بریوش با طعم توت فرنگی در ابتدای کار، یک کاسه کوچک برداشته و خمیر مایه و شکر را درون آن مخلوط می کنیم. مقداری از شیر را گرم کرده و به مواد اضافه می کنیم و ۱۵ دقیقه زمان می دهیم تا به عمل آید.
مرحله دومسپس یک کاسه بزرگ برداشته و تخم مرغ و روغن و باقی مانده شیر و رنده پوست لیمو یا معادل آن وانیل را با هم ترکیب می کنیم. نمک و خمیر مایه به عمل آمده را اضافه کرده و کم کم آرد را اضافه می کنیم تا جایی که یک خمیر منسجم و نرم و نچسب به دست آید.
طرز تهیه نان بریوش توت فرنگیسپس خمیر را حدودا به مدت ۱۰ دقیقه با دست وز می دهیم. اگر بین ورز دادن نیاز به آرد داشت خیلی کم به آن آرد اضافه می کنیم. یک کاسه را کمی چرب کرده و خمیر را درون آن قرار می دهیم و روی آن را با سلفون می پوشانیم.
مرحله چهارمسپس در یک جای گرم به مدت ۲ ساعت استراحت می دهیم. پف خمیر را با دست می گیریم. سطح کار را آرد پاشی کرده و خمیر را به ۱۰ قسمت مساوی تقسیم می کنیم. هر قسمت را با دست باز می کنیم و با کاردک شیار هایی ایجاد می کنیم.
مرحله پنجمسپس کمی از مارمالاد را یک قسمت آن می ریزیم و رول می کنیم. سپس آن رابه صورت نعل اسب دور خود می پیچیم. یک سینی فر را برداشته و کف آن را کاغذ روغنی پهن می کنیم. روی نان را با یک زرده تخم مرغ رومال کرده و یک توت فرنگی در وسط آن قرار می دهیم.
| مواد اولیه | مقدار مورد نیاز |
| کره | نصف لیوان فرانسوی دسته‌دار |
| شکر | ۳/۴ لیوان فرانسوی دسته‌دار |
| تخم مرغ | ۳ عدد بزرگ |
| عصاره وانیل | ۱ قاشق چایخوری |
| آرد سفید | ۲ لیوان فرانسوی دسته‌دار |
| بیکینگ پودر | ۲ قاشق چایخوری |
| جوش شیرین | نصف قاشق چایخوری |
| نمک | ۱ قاشق چایخوری |
| دارچین | ۱ قاشق چایخوری |
| ماست یا خامه ترش | نصف لیوان فرانسوی دسته‌دار |
| مغز گردو (خرد شده) | نصف لیوان فرانسوی دسته‌دار |
| توت فرنگی تازه و خرد شده | ۱ و نیم لیوان فرانسوی دسته‌دار |
| روغن مایع | برای چرب کردن قالب نان |
مدت زمان آماده سازی مواد: ۱۰ دقیقه
مدت زمان پخت نان توت فرنگی ساده: ۶۰ دقیقه
مراحل طرز تهیه نان توت فرنگی بدون خمیر مایهنان توت فرنگی یک وعده صبحانه بی‌نظیر برای آغاز روزی پرانرژی و یک عصرانه سالم و لذیذ است که بافت نرم و عطر دلپذیری دارد. شما می‌توانید این نان خوشمزه را بدون خمیر مایه و با بافتی فوق‌العاده جذاب در خانه آماده کنید. در ادامه می‌توانید با مراحل پخت نان توت فرنگی ساده آشنا شوید.
مرحله اول؛ گرم کردن فردر اولین مرحله از طرز تهیه نان توت فرنگی ساده باید فر را با دمای ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد روشن کنید و سینی فر را در طبقه وسط فر بگذارید تا داغ شود.
مرحله دوم؛ آماده کردن قالب نانبعد از روشن کردن فر، یک قالب فلزی مستطیلی با ابعاد حدود ۲۲ در ۱۲ سانتیمتر و ارتفاع حدود ۷ سانتیمتر را بردارید. با استفاده از برس آشپزخانه تمام سطح قالب را با روغن مایع چرب کنید.
مرحله سوم، هم زدن کره و شکردر این مرحله از طرز تهیه نان توت فرنگی باید کره را در ظرف بریزید و با همزن آنقدر بزنید تا کاملاً نرم و سبک شود. سپس شکر را اضافه و دوباره دستگاه را روشن کنید و خوب با هم مخلوط کنید تا ترکیب کره و شکر حالت سبک و پفکی پیدا کنند.
در صورت تمایل شما می‌توانید برای خرید شکر و کره به صورت حضوری یا اینترنتی از فروشگاه‌های افق کوروش اقدام نمایید.
مرحله چهارم؛ اضافه کردن تخم مرغ‌ها و وانیلدر این مرحله از طرز پخت نان توت فرنگی باید تخم مرغ‌ها را یکی یکی به سایر مواد اضافه کنید و مواد را به خوبی هم بزنید تا کاملاً ترکیب و یکدست شوند و تخم مرغ‌ها کف کنند. بعد از این که تخم مرغ ترکیب شد، وانیل را اضافه کنید و دوباره مواد را هم بزنید.
شما می‌توانید وانیل و تخم مرغ را به صورت حضوری یا اینترنتی از فروشگاه‌های افق کوروش خریداری کنید.
مرحله پنجم؛ ترکیب کردن مواد خشک نان با همدر این مرحله از روش تهیه نان توت فرنگی ساده باید در یک ظرف آرد را با بیکینگ پودر، جوش شیرین، نمک و دارچین ترکیب کنید و با قاشق هم بزنید تا مواد خشک کاملاً با هم ترکیب شوند. این ترکیب را یک بار الک کنید.
در صورت تمایل برای خرید آرد، بیکینگ پودر، جوش شیرین، نمک و دارچین به صورت حضوری یا اینترنتی به فروشگاه‌های افق کوروش مراجعه نمایید.
مرحله ششم؛ اضافه کردن مواد خشک و خامه ترش به سایر مواد ناندر این مرحله از طرز تهیه نان توت فرنگی خانگی باید مواد خشک را در ۳ مرحله به سایر مواد اضافه کنید و هم بزنید. سپس ماست یا خامه ترش را هم طی ۲ مرحله به مواد اضافه کنید. در این مرحله باید مواد را تنها به اندازه‌ای که با هم ترکیب شوند، هم بزنید.
برای تهیه انواع ماست و انواع خامه به صورت حضوری یا اینترنتی به فروشگاه‌های افق کوروش مراجعه نمایید.
مرحله هفتم؛ ریختن خمیر نان توت فرنگی در قالبدر این مرحله از روش تهیه نان توت فرنگی ساده توت‌فرنگی‌های خرد شده و مغز گردو را به سایر مواد خمیر نان اضافه کنید. سپس خمیر نان را در قالبی که از قبل چرب کرده بودید، بریزید و برای حدود ۱ ساعت در طبقه وسط فر قرار دهید.
در صورت تمایل شما می‌توانید برای خرید مغز گردو به صورت حضوری یا اینترنتی از فروشگاه‌های افق کوروش اقدام نمایید.
مرحله هشتم؛ پختن نان توت فرنگی در فربرای این که مطمئن شوید، نان توت فرنگی شما پخته شده یا خیر می‌توانید یک خلال دندان در نان فرو کنید و اگر تمیز بیرون آمد پس نان شما آماده است. بعد از درست شدن نان آن را روی توری سیمی قرار دهید تا خنک شود. سپس می‌توانید نان را از قالب جدا کنید، برش بزنید و میل کنید.
| مواد اولیه | مقدار مورد نیاز |
| آرد سفید | ۳ لیوان فرانسوی دسته‌دار |
| شکر | ۳/۴ لیوان فرانسوی دسته‌دار |
| بیکینگ پودر | ۱ و نیم قاشق مرباخوری |
| نمک | ۱ قاشق چایخوری |
| جوش شیرین | نصف قاشق مرباخوری |
| توت فرنگی تازه و خرد شده | ۱ لیوان فرانسوی دسته‌دار |
| تخم مرغ | ۱ عدد |
| آب پرتقال | نصف لیوان فرانسوی دسته‌دار |
| شیر | نصف لیوان فرانسوی دسته‌دار |
| کره | ۲ قاشق غذاخوری |
| مواد اولیه | مقدار مورد نیاز |
| پنیر خامه‌ای | ۱۲۰ گرم |
| پودر قند | نصف لیوان فرانسوی دسته‌دار |
| شیر | ۱ قاشق غذاخوری |
| عصاره وانیل | نصف قاشق مرباخوری |
از آنجایی که این نان به صورت کم شیرین تهیه می‌شود، می‌توانید برای مزه‌دار کردن و همچنین جلوه بخشیدن به ظاهر این نان از روکش کرمی برای روی نان استفاده کنید. در ادامه مراحل درست کردن نان توت فرنگی با روکش کرمی را دنبال کنید.
مرحله اول؛ ترکیب کردن مواد خشکدر اولین مرحله از طرز تهیه نان توت فرنگی باید فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد روشن کنید. سپس در یک کاسه بزرگ، آرد، شکر، بیکینگ پودر، نمک و جوش شیرین را با هم ترکیب کنید و یک بار الک کنید.
مرحله دوم؛بعد از ترکیب کردن مواد خشک، باید توت‌فرنگی‌های خرد شده را در یک ظرف بریزید. سپس ۲ تا ۳ قاشق آرد به آن اضافه کنید. این کار موجب می‌شود تا رطوبت اضافی توت فرنگی گرفته شود و در نان حالت خمیری پیدا نکند.
مرحله سوم؛ ترکیب کردن مواددر این مرحله باید ابتدا تخم مرغ را هم بزنید و با کره ذوب شده، شیر و آب پرتقال ترکیب کنید. سپس این ترکیب را به مخلوط مواد خشک اضافه کنید و با همزن دستی خوب هم بزنید تا خمیر شما یکدست شود.
مرحله چهارم؛ اضافه کردن توت فرنگی به سایر مواد خمیردر این مرحله توت‌فرنگی‌های آردی را به خمیر نان توت فرنگی اضافه کنید مواد را به آرامی با لیسک هم بزنید تا کاملاً ترکیب شوند.
مرحله پنجم؛در آخرین مرحله از درست کردن این نان خانگی باید یک قالب فلزی مستطیلی را چرب کنید و داخل آن کاغذ روغنی قرار دهید. سپس خمیر نان را در قالب بریزید و آن را برای ۴۵ تا ۵۰ دقیقه در طبقه وسط فر قرار دهید تا نان بپزد و طلایی رنگ شود.
مرحله ششم؛ درست کردن کرمبعد از این که نان شما آماده شد، باید کرم روی نان را درست کنید. برای این کار در یک کاسه پنیر خامه‌ای، پودر قند ، شیر و عصاره وانیل را ترکیب کنید. زمانی که نان کاملاً خنک شد، این کرم را روی نان بریزید. در صورتی که نمی‌خواهید نان را در یک وعده بخورید، بهتر است کرم را روی تمام سطح نان نریزید.
مرحله آخر:نان توت فرنگی کرمی را با چای یا قهوه سرو کنید. نوش جان!
| مواد اولیه | مقدار مورد نیاز |
| آرد سفید | نیم کیلوگرم |
| خمیر مایه فوری | ۱ قاشق چایخوری |
| شکر | ۱۰۰ گرم |
| شیر گرم | ۱ لیوان فرانسوی دسته‌دار |
| نمک | نوک قاشق چایخوری |
| پوست لیموی رنده شده | ۱ قاشق غذاخوری |
| تخم مرغ | ۱ عدد |
| روغن مایع | نصف لیوان فرانسوی دسته‌دار |
| زرده تخم مرغ | ۱ عدد برای رومال نان |
| مارمالاد توت فرنگی | به مقدار دلخواه |
| توت فرنگی تازه | ۱۰ عدد |
مراحل طرز تهیه
«نان بریوش» یکی از خوشمزه‌ترین انواع نان است که در داخل نان از انواع مارمالاد دلخواه استفاده می‌شود و از همین رو شما می‌توانید این نان را به تنهایی برای صبحانه یا عصرانه میل کنید. در ادامه می‌توانید با مراحل درست کردن این نان آشنا شوید.
مرحله اولدر اولین مرحله از طرز تهیه نان بریوش توت فرنگی باید خمیر مایه و شکر را در یک ظرف بریزید و شیر گرم را به آن اضافه کنید. سپس ۱۵ دقیقه صبر کنید تا خمیر مایه آماده شود.
مرحله دومدر این مرحله باید تخم مرغ، روغن، شیر، پوست لیمو و وانیل را با هم ترکیب کنید. سپس نمک و خمیر مایه آماده شده و عمل آمده را نیز به آن اضافه کنید. مواد را هم بزنید و کم کم آرد را اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر منسجمی درست شود.
مرحله سومدر این مرحله از طرز تهیه این نان فوری باید خمیر را برای ۱۰ دقیقه ورز دهید و در صورتی که نیاز به آرد دارد، کمی آرد روی آن بپاشید. سپس خمیر را در یک کاسه چرب بگذارید و روی آن سلفون بپیچید و اجازه دهید برای ۲ ساعت استراحت کنید.
مرحله چهارمبعد از این که خمیر استراحت کرد، آن را روی سطح کار که آرد پاشی شده قرار دهید. خمیر را به ۱۰ قسمت تقسیم کنید. داخل هر قسمت از خمیر مقداری مارمالاد توت فرنگی بگذارید و آن را به هر شکلی که دوست دارید حالت دهید. این کار را برای همه تکه‌های خمیر انجام دهید و آنها را روی سینی چرب شده فر بچینید.
مرحله پنجمیک عدد زرده تخم مرغ را از سفیده جدا کنید و هم بزنید. بعد از چیدن نان‌ها در سینی فر همه نان‌ها را با زرده تخم مرغ رومال کنید و یک عدد توت فرنگی خرد شده روی نان قرار دهید. سپس سینی را طبقه وسط در فر قرار دهید و زمانی که نان‌ها طلایی شد، سینی را خارج کنید و نان بریوش توت فرنگی را سرو کنید.
رضا زرندی رییس کل دادگستری استان خراسان رضوی شد